컨텐츠 바로가기



현재 위치

  1. 게시판
  2. 맥주제조 심화학습 (비어머신 구매회원 필독사항)

맥주제조 심화학습 (비어머신 구매회원 필독사항)

비어미신을 구매 하신 회원을 위한 게시판 입니다. 제조시 주의 사항 및 요령을 지속적으로 업데이트 합니다. 꼭 한번씩은 읽어 주세요~

게시판 상세
제목 발효시 압력계가 안 올라갈 때 대처방안
작성자 홈비어 (ip:)
  • 작성일 2016-07-01 09:03:40
  • 추천 추천하기
  • 조회수 1794
  • 평점 0점

압력계는  발효가 진행 되고 있는지  확인 하는 악세사리 같은 역할을 합니다.

맥주 제조에  모종의 역할을  하거나 맥주 맛에 차이를 주는 것이 아님을 참고해 주시기 바랍니다.


 압력이 올라가는 원리를 말씀드리겠습니다..


1. 발효가 진행되면 효모가 믹스를  탄산과  알콜로 분해 합니다.

2. 탄산 가스가 만들어지니 머신 안에는 가스가 차서 압력이 올라가게 됩니다.

3. 가스가 점점  많아지면  압력이 많이 올라가고  일정 수준을  넘어서면 윗뚜껑에 있는

   압력조절밸브(회색뚜껑 안쪽의 투명한 실리콘)를 통해 가스를 밖으로 내 보내게 됩니다.
4. 발효가 다 된 이후는 압력이 살짝 떨어지기도 합니다. 그 이유는 가스가 맥주에 녹아들어가기 때문입니다.


압력이 안 올라가는 이유는 다음과 같습니다.

1.  발효가 되지 않을 때 입니다..

 효모를 넣지 않았을 때 인데   머신 속에 거품이 생긴다면  효모를 넣은 것이고 발효가 진행중이라 보면 됩니다.


2. 압력조절벨브가 잘못 끼워져 있을 경우 (가장 흔한 이유)

   압력조절벨브는 일정 압력 이상 올라갈때 구멍이 열리면서 가스를 밖으로 빼 냅니다.

   그런데 조립이 잘못 되어있을 경우 낮은 압력에도 가스가 밖으로 나가기 때문에 압력이 올라가지 않습니다.


원인 파악 방법 및 대처방안은 다음과 같습니다.

  탄산카트리지를 장착 하고 가스를 넣어 봅니다.

  대부분 압력계가 작동을 합니다.  압력계가 작동 안하면 압력계 고장인데 이런 경우는 거의 없습니다..

  압력이 올라 가는데 압력이 유지가 안 되고 서서히 떨어진다면 어디론가 가스가 새어 나가고 있다는 증거입니다.

  이럴 경우 윗쪽 압력조절벨브의 조립이 잘못 되어 새어 나가는 경우입니다.

그 이외 경우는 디포머컵의 바킹을 제대로 끼우지 않았거나, 탄산주입가 상단을 끼우지 않았거나 여러 경우가 있습니다.

이런 경우 전화 주시면 상세히 답변 드리겠습니다.



첨부파일
비밀번호 * 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
목록 삭제 수정 답변
댓글 수정

비밀번호

수정 취소

/ byte


장바구니 0