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맥주제조 인증사진과 함께 시음 소감을 올려주세요.

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subject 비어머신으로 만드는 맥주 / 스카치에일
writer 최재원 (ip:)
date 2018-08-16






더울날 맥주만큼 좋은게 없다.


오랫만에 비어머신을 꺼내 만듬


여름에 에일 / 겨울에 라거를 만드는거라고 어디서 들었는데,,, 아마 발효 때문일거다 생각"

(에일은 상온/상면 발효?  , 라거는 저온/하면 발효)




저탄산 맥주보다는 고탄산 맥주를 원해서,,, 발효 5~6일 후 병입하고


1리터당 10g정도 설탕넣고 2차숙성 탄산화 를 일주일 정도 하고,,,,


냉장고에 넣어서 4주 정도 지나 꺼내 마실 생각인데,,,, ㅠ,ㅠ 그전에 아마 다 꺼내 마실것 같은 느낌이 든다.





흑맥주 비어믹스들이 어서 들어왔으면 한다. ^^



비어머신으로 만든 맥주 맛이야!! 실패만 안하면 판매되는 라거맥주 보다는 훨씬 맛있는건 다들 아시고 계실테고,,,,



부유물 없이 깨끗하게 마시고 싶으면  비어머신에서 발효가 끝날때 통갈이를 한번 해주면 부유물과 침전 효모가 줄어든다.


10리터 식수통 사다가 비어믹스에서  식수통으로 옮겨놓고 비어머신 세척하고 다시 식수통에서 비어머신으로 맥주를 옮겨서,,,


냉장고에서 3~4일 침전후  병입하면 그냥  병입하는것 보다 훨씬 깨끗한 맥주를 마실수 있다. ^^





다음엔 어떤 비어믹스로 맥주를 만들까!!!




첨부파일 IMG_8968.jpg , IMG_8969.jpg , IMG_8970.jpg
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  • 홈비어 2018-08-17 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 최재원고객님 꼼꼼한 후기감사드립니다~~
    부유물을 너무제거하실경우 특히 겨울철엔 2차발효가 이루어지지 않을 가능성이 높으니 기억해주세요~

    또한 저희믹스는 라거,에일 모두 상면발효 방식이라 계절에 상관이 없답니다~~

    다음믹스주문시 비고란에 뚜껑이라고 적어주세요~~
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